Omakase Course

คอร์สโอมากาเสะ

OMAKASE COURSE

Omakase ภาษาญี่ปุ่นแปลว่าตามใจเชฟ Omakase Course จึงเป็นคอร์สที่เชฟ MATSU จะเลือกวัตถุดิบที่ดีที่สุดในตอนนั้น และพิถีพิถันปรุงสดมาเสิร์ฟให้ลูกค้าท่ามกลางบรรยากาศที่เป็นกันเอ
หากท่านใดสนใจอยากลองมื้ออาหารแบบเชฟจัดให้ ที่ MATSU SUSHI ก็มีให้ท่านเลือก 3 คอร์สด้วยกันครับ ที่สำคัญคอร์สนี้รองรับแขกได้ครั้งละไม่เกิน 8 ท่าน และรบกวนจองล่วงหน้า 2 วันนะครับ 

Course 2500++
Course 3000++
Course 3500++

*เมนูในคอร์สอาจมีการเปลี่ยนแปลง เนื่องจากเลือกวัตถุดิบที่มาจากธรรมชาติ จึงขึ้นอยู่กับฤดูกาล

**อูนิเสิร์ฟเฉพาะคอร์ส 3000++ และ 3500++

MENU

  • อูนิ (Uni)

    เนื้อส่วนท้องและหลังของมากุโร่ เป็นส่วนที่ติดมันปานกลาง เนื้อเป็นสีชมพูสวย สัมผัสหวานมันกำลังพอดี

  • อากามิ (Akami)

    เนื้อส่วนกลางลำตัวของมากุโร่ สีแดงสดใสเพราะมีไขมันแทรกอยู่น้อย ให้ได้รสชาติเนื้อมากุโร่เต็มคำ

  • ชูโทโร่ (Chutoro)

    เนื้อส่วนท้องและหลังของมากุโร่ เป็นส่วนที่ติดมันปานกลาง เนื้อเป็นสีชมพูสวย สัมผัสหวานมันกำลังพอดี

  • โอโทโร่ (Otoro)

    เนื้อมันส่วนท้อง สีอ่อนจนแทบจะเป็นสีขาวเพราะมีไขมันแทรกอยู่เยอะ เอาเข้าปากแล้วเรียกได้ว่าละลายแทบจะทันที

  • เอนกาวะ (Engawa)

    ครีบปลาตาเดียวที่อุดมไขมันและโปรตีน สัมผัสละมุนจนแทบละลายในปาก เสิร์ฟแบบเบิร์นนิดๆ ยิ่งยกระดับรสชาติ

  • ฮิราเมะ (Hirame)

    ปลาเนื้อขาวมันน้อย รสอ่อน แต่เต็มไปด้วยเนื้อสัมผัสหนึบๆ เด้งๆ เคี้ยวสนุก

MENU

  • คินเมได (Kinmedai)

    ปลาหนังแดงเนื้อขาว เสิร์ฟแบบเบิร์นให้มีกลิ่นหอม พร้อมเพิ่มรสเปรี้ยวด้วยซอสพอนสึ

  • ชิมาอาจิ (Shima aji)

    ปลาเนื้อขาวออกใส มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว มาพร้อมสัมผัสกรุบกรอบ และมีรสหวานมันปนกันไปในคำเดียว

  • อูนางิ (Unagi)

    ปลาไหลปรุงอย่างดีจนไร้กลิ่นคาว รสชาติชุ่มฉ่ำ หวานหอม จนกลายเป็นเมนูโปรดของใครหลายคน ยว

  • มินิด้ง (Minidon)

    ข้าวหน้ารวมคำจิ๋วครบทุกรสชาติ ที่รวบรวมวัตถุดิบหลากหลายเอาไว้ในคำเดียว ยว

  • ของหวาน (Desserts)

    MATSU มีเสิร์ฟหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็น ทามาโกะ คัสเทร่า ไข่หวานสูตรพิเศษที่ฟูฟ่องเหมือนเนื้อเค้ก และไอศกรีมชาโคลหวานหอม

Scroll to Top