Omakase Course
OMAKASE COURSE
Omakase ภาษาญี่ปุ่นแปลว่าตามใจเชฟ Omakase Course จึงเป็นคอร์สที่เชฟ MATSU จะเลือกวัตถุดิบที่ดีที่สุดในตอนนั้น และพิถีพิถันปรุงสดมาเสิร์ฟให้ลูกค้าท่ามกลางบรรยากาศที่เป็นกันเอง
หากท่านใดสนใจอยากลองมื้ออาหารแบบเชฟจัดให้ ที่ MATSU SUSHI ก็มีให้ท่านเลือก 3 คอร์สด้วยกันครับ ที่สำคัญคอร์สนี้รองรับแขกได้ครั้งละไม่เกิน 8 ท่าน และรบกวนจองล่วงหน้า 2 วันนะครับ
Course 2500++
Course 3000++
Course 3500++
*เมนูในคอร์สอาจมีการเปลี่ยนแปลง เนื่องจากเลือกวัตถุดิบที่มาจากธรรมชาติ จึงขึ้นอยู่กับฤดูกาล
**อูนิเสิร์ฟเฉพาะคอร์ส 3000++ และ 3500++
MENU
-
อูนิ (Uni)
เนื้อส่วนท้องและหลังของมากุโร่ เป็นส่วนที่ติดมันปานกลาง เนื้อเป็นสีชมพูสวย สัมผัสหวานมันกำลังพอดี
-
อากามิ (Akami)
เนื้อส่วนกลางลำตัวของมากุโร่ สีแดงสดใสเพราะมีไขมันแทรกอยู่น้อย ให้ได้รสชาติเนื้อมากุโร่เต็มคำ
-
ชูโทโร่ (Chutoro)
เนื้อส่วนท้องและหลังของมากุโร่ เป็นส่วนที่ติดมันปานกลาง เนื้อเป็นสีชมพูสวย สัมผัสหวานมันกำลังพอดี
-
โอโทโร่ (Otoro)
เนื้อมันส่วนท้อง สีอ่อนจนแทบจะเป็นสีขาวเพราะมีไขมันแทรกอยู่เยอะ เอาเข้าปากแล้วเรียกได้ว่าละลายแทบจะทันที
-
เอนกาวะ (Engawa)
ครีบปลาตาเดียวที่อุดมไขมันและโปรตีน สัมผัสละมุนจนแทบละลายในปาก เสิร์ฟแบบเบิร์นนิดๆ ยิ่งยกระดับรสชาติ
-
ฮิราเมะ (Hirame)
ปลาเนื้อขาวมันน้อย รสอ่อน แต่เต็มไปด้วยเนื้อสัมผัสหนึบๆ เด้งๆ เคี้ยวสนุก
MENU
-
คินเมได (Kinmedai)
ปลาหนังแดงเนื้อขาว เสิร์ฟแบบเบิร์นให้มีกลิ่นหอม พร้อมเพิ่มรสเปรี้ยวด้วยซอสพอนสึ
-
ชิมาอาจิ (Shima aji)
ปลาเนื้อขาวออกใส มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว มาพร้อมสัมผัสกรุบกรอบ และมีรสหวานมันปนกันไปในคำเดียว
-
อูนางิ (Unagi)
ปลาไหลปรุงอย่างดีจนไร้กลิ่นคาว รสชาติชุ่มฉ่ำ หวานหอม จนกลายเป็นเมนูโปรดของใครหลายคน ยว
-
มินิด้ง (Minidon)
ข้าวหน้ารวมคำจิ๋วครบทุกรสชาติ ที่รวบรวมวัตถุดิบหลากหลายเอาไว้ในคำเดียว ยว
-
ของหวาน (Desserts)
MATSU มีเสิร์ฟหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็น ทามาโกะ คัสเทร่า ไข่หวานสูตรพิเศษที่ฟูฟ่องเหมือนเนื้อเค้ก และไอศกรีมชาโคลหวานหอม
